O mês é de quem alimenta gente todo dia.

Dia 31 é o Dia do Nutricionista · descontos em toda a linha de 23 a 31/08 →

Ecossistema UAN no Dia a Dia

A UAN sob controle, do operacional ao estratégico.

Ebooks, planilhas, mentoria e o sistema que gera cardápios de 6 semanas em segundos. Ferramentas criadas por quem vive a rotina da Unidade de Alimentação e Nutrição — não a teoria dela.

Ver produtos → Conhecer o UAN PRO

Lançamento exclusivo UAN PRO · 10 de julho de 2026

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Visão crítica e iniciativa · 31 de agosto é o Dia do Nutricionista

Materiais & Mentoria

Escolha por onde começar a colocar a UAN em ordem.

Cinco caminhos para nutricionistas e gestores que precisam de ferramenta pronta para a rotina — do guia que organiza os fundamentos ao software que gerencia a operação inteira.

★ A maior atualização desde o lançamento

UAN PRO

Do cardápio ao lucro.
A sua UAN inteira, em um app só.

O que era um gerador de cardápios virou a gestão completa da unidade. Um ciclo que acompanha a operação do planejamento ao resultado financeiro — para quem opera e para quem decide.

NOVO nesta versão

Agora o app também gerencia sua operação e suas finanças.

Ordem de Produção Diária

A folha da cozinha em 1 clique: quanto pesar de cada ingrediente já com fator de correção, o rendimento pronto e o cronograma de preparo hora a hora.

Resto-Ingestão (IR%)

O desperdício sob controle. Registre o resto do dia e veja o índice, a evolução em gráfico, o pior dia da semana e o prejuízo estimado em reais.

Multi-Unidade

Atende mais de uma UAN? Perfis separados — cada unidade com seus cardápios, custos, estoque e finanças. Feito para quem presta consultoria.

Fechamento em Planilha

Cadastre os serviços do contrato, lance o consumo dia a dia numa planilha estilo Excel e gere o fechamento mensal em PDF para entregar ao cliente.

DRE do Contrato

Receita, impostos, CMV puxado automaticamente do custo do cardápio, folha, despesas e o lucro real — com margem e ponto de equilíbrio. O número que a gestora precisa ver.

Cardápio de 6 semanas em segundos

Motor de harmonia: 8.400+ combinações

Respeita frequências contratuais

Análise nutricional (base TACO)

Custo por refeição na meta

Fichas técnicas completas em PDF

Lista de compras por fornecedor

Cardápios terapêuticos

Ordem de produção diária

Resto-ingestão (IR%) com gráfico

Multi-unidade: várias UANs

Fechamento em planilha + PDF

DRE do contrato com lucro real

100% offline, backup e atualizações grátis

Dias

Horas

Min

Seg

Já é cliente?Tudo isso já está incluído na sua licença e chega por atualização automática — sem custo adicional.

Ainda não é?Você compra um sistema que não para de crescer. Cada nova atualização entra na sua licença.

Oferta de lançamento

De R$ 397 R$ 317,60/ano

Com o cupom UANPRO20 — 20% de desconto de lançamento.

Entrar na lista de espera → Licença anual · Atualizações incluídas · 100% offline

Também no sistema: Pasta da Vigilância Sanitária · Documentos com papel timbrado · Pesquisa de Satisfação · Manutenção Preventiva · Banco de Substituições

UAN PRO — Configurações

CONFIGURAR

Selo: Sistema Licenciado Oficial — UAN PRO

Ferramentas gratuitas

Leve para a sua UAN hoje, sem pagar nada.

Materiais prontos que resolvem tarefa de rotina — os mesmos que uso na operação. Baixe na hora, direto aqui.

Planilha

CRM para Nutricionistas

Planilha completa para acompanhar contatos, oportunidades, visitas e tarefas — com painel de indicadores que atualiza sozinho.

Documento

Modelos de POPs

Procedimentos Operacionais Padronizados prontos para adaptar à sua unidade, alinhados à RDC 216/2004 — o que a fiscalização pede.

Manual

Manual de Leis Trabalhistas

Referência prática sobre as obrigações trabalhistas que pesam na rotina de quem gerencia equipe dentro de uma UAN.

Planilha

Pesquisa de Satisfação para UAN

Modelo curto e completo, tabulação automática com médias e NPS, plano de ação e termo de consentimento LGPD — tudo pronto para aplicar.

PDF

Quando falta gente!

O que fazer quando a equipe está reduzida? Um roteiro prático para manter a operação de pé nos dias de desfalque.

PDF

Checklist dos primeiros 30 dias

O que fazer e o que não fazer ao assumir uma UAN. O passo a passo do primeiro mês, sem improviso.

PDF

As 7 exigências da NR-37

Alimentação offshore sob a norma: o que a plataforma cobra da UAN e o que costuma reprovar em auditoria.

Novas ferramentas todo mês. Ao se cadastrar, você recebe as próximas em primeira mão.

Quem está por trás

Material de quem trabalha dentro da UAN.

O UAN no Dia a Dia nasceu da rotina real de gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição: custo per capita que não fecha, fiscalização batendo na porta, resto-ingestão alto e cardápio que precisa sair hoje. Cada ebook, planilha e ferramenta resolve um problema que aparece na operação — com a regulamentação certa por trás (RDC 216/2004, APPCC, POPs e TACO).

Produtos no ecossistema

6 sem.

Cardápio gerado em segundos

7 dias

Garantia de satisfação

Osmar Almeida Nutricionista CRN 12979 · @uannodiaadia

O que dizem alunos e mentorandos

Quem já está aplicando na prática.

Mentoria Anual

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Para as nutris que estão chegando na UAN, a mentoria do Osmar é perfeita — super indico! Sou mentoranda dele: estou saindo de uma UAN de 400 refeições para ser RT de uma rede de resort internacional. Saber que tem alguém nos apoiando, dando suporte e tirando nossas dúvidas é super importante para o nosso início de carreira.

De UAN de 400 refeições para RT de rede de resort internacional

Ana PaulaMentoranda · Mentoria Anual

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Consegui acessar sim, estou gostando bastante da didática do material e do conteúdo, realmente sensacional.

Gabriel FerreiraAluno · UAN no Dia a Dia

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O material é sensacional. Pensei muito antes de comprar, porque o ebook é direcionado para acadêmicos e recém-formados, e eu já estou nessa caminhada da UAN há alguns anos — mas foi uma das melhores compras que já fiz. No mesmo dia li o módulo 1 e achei muito bom, e agora estou mergulhada no módulo 2, me atualizando sobre custos e cardápio.

LetíciaAluna · UAN no Dia a Dia